Dia 26 - Dia de descanso em Cafayate

- Norte da Argentina abril 02, 2025

Hoje foi dia de descanso em Cafayate. Passamos a manhã relaxando na piscina do hotel, aproveitando o sol e curtindo a preguiça.

Quando a fome bateu, voltamos ao El Rancho, o mesmo restaurante do jantar de ontem, que fica junto à Praça 20 de Fevereiro. A carne estava tão boa que não quisemos arriscar outro lugar. Ojo de bife, matambre e salada. Tudo delicioso.

Cafayate é uma cidade pequena, mas cheia de charme. Localizada no coração dos Valles Calchaquíes, é famosa por seus vinhedos e pelo clima agradável. As ruas tranquilas, com casinhas coloniais e lojinhas de artesanato, tornam o passeio especial. Por aqui, é fácil encontrar tecidos feitos à mão, doces de uva e alfajores típicos. A cidade tem um ritmo pacato e acolhedor. Adoramos!

Depois do almoço, fomos conhecer a vinícola Domingo Molina, uma das mais renomadas da região. Localizada em uma área elevada, a cerca de 2.000 metros de altitude, com vista para a cidade, a bodega se destaca pela produção de vinhos premium, feitos exclusivamente com uvas colhidas manualmente. A família Molina tem tradição no mundo do vinho desde 1970, mas essa vinícola específica foi fundada em 2020, focando em rótulos de alta qualidade.

A degustação foi rápida. Escolhemos os rótulos em uma máquina, e a atendente serviu as taças. Experimentamos variedades como Malbec, Torrontés e Cabernet Sauvignon. No final, saímos com uma caixa de seis rótulos – alguns premiados!